一般来说，三七一天吃2~3次为宜，每次用量为3~5克。具体用量可根据个人体质和病情轻重而定。
需要注意的是，以下人群在食用三七时需谨慎：
孕妇：三七具有活血化瘀的功效，孕妇食用可能会导致流产。
过敏体质者：食用三七可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
患有血液系统疾病者：三七具有止血作用，可能会影响血液系统疾病的治疗效果。
此外，三七不能过量食用，否则可能会引起不良反应，如恶心、呕吐、头痛等。同时，三七不能与辛辣、油腻等食物同食，以免影响药效。
总之，三七是一种很好的中药材，但在食用时需要注意用量和方法，以免引起不良反应。如有需要，建议在医生的指导下食用。