枸杞红枣泡水喝具有以下功效：
1.养肝明目：枸杞红枣泡水喝对肝脏和眼睛有好处。
2.补气养血：该饮品可以补充气血，适合女性饮用。
3.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻的人喝枸杞红枣水可以得到改善。
4.延缓衰老：红枣含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到延缓衰老的目的。枸杞中的多糖、胡萝卜素等成分，也有抗氧化作用。
5.提高免疫力：枸杞红枣水中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，红枣中的维生素可以促进蛋白质的合成，提高机体免疫力。
需要注意的是，枸杞红枣泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗。如有身体不适，建议及时就医。