蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜的功效、作用和禁忌分别如下：1.功效：护肤美容：蜂蜜可以营养皮肤、保持皮肤红润有光泽。抗菌消炎、促进组织再生：优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用
促进消化：研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间
提高免疫力：蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能
促进长寿：前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关
改善睡眠：蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠
保肝作用：蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用
抗疲劳：蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。2.作用：润肺止咳：蜂蜜有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰或无痰，可以将蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用。也可以将蜂蜜与梨、白萝卜等一起炖煮后食用
润肠通便：蜂蜜有润肠通便的作用，适用于便秘患者。如果便秘，可以将蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用。也可以将蜂蜜与香蕉、酸奶等一起食用
缓解疲劳：蜂蜜有缓解疲劳的作用，适用于体力劳动者或运动后。如果感到疲劳，可以将蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用。也可以将蜂蜜与柠檬、薄荷叶等一起食用
保护心血管：蜂蜜有保护心血管的作用，适用于高血压、高血脂等心血管疾病患者。如果患有心血管疾病，可以将蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用。也可以将蜂蜜与山楂、丹参等一起食用
增强免疫力：蜂蜜有增强免疫力的作用，适用于免疫力低下者或易感冒者。如果免疫力低下或易感冒，可以将蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用。也可以将蜂蜜与蜂王浆、蜂胶等一起食用。3.禁忌：未满一岁的婴儿：蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，婴儿的消化系统尚未完全发育，无法抵御肉毒杆菌的侵袭，可能会引起肉毒杆菌中毒
糖尿病患者：蜂蜜中含有大量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情
肝硬化患者：肝硬化患者的肝脏已经受到了严重的损伤，无法有效地代谢和分解蜂蜜中的糖分，可能会导致病情加重。湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者：蜂蜜的糖分含量较高，容易滋生湿气，加重脘腹胀满、苔厚腻等症状
感冒患者：蜂蜜具有润肺止咳的作用，但在感冒期间，尤其是风寒感冒期间，不宜服用蜂蜜，以免加重病情。