如何分辨真假蜂蜜：
1.看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，假蜂蜜则多为深暗色。
2.闻气味：真蜂蜜有淡淡的花香，假蜂蜜可能有香精味或异味。
3.尝味道：真蜂蜜口感细腻，假蜂蜜口感粗糙，有甜味过重或过淡的感觉。
4.结晶：真蜂蜜在较低温度下放置一段时间后会结晶，假蜂蜜则不易结晶或结晶后呈颗粒状。
5.拉丝：用筷子挑起蜂蜜，如果蜂蜜能拉丝且不易断，说明是真蜂蜜；如果拉丝中断，说明可能是假蜂蜜。
6.燃烧：用火烧蜂蜜，如果发出“噼里啪啦”的声音，说明是真蜂蜜；如果发出“噗噗”的声音，说明可能是假蜂蜜。
7.碘酒试验：在蜂蜜中加入碘酒，如果蜂蜜颜色变黑，说明是真蜂蜜；如果蜂蜜颜色不变，说明可能是假蜂蜜。
8.水分检测：用酒精含量为40%至50%的酒精溶液在蜂蜜中搅拌，如果出现白色絮状物，说明蜂蜜中水分含量超标，可能是假蜂蜜；如果没有白色絮状物，说明蜂蜜水分含量正常，是真蜂蜜。