从医疗、健康角度分辨蜂蜜真假的方法如下：
1.查看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈深黄或棕红色。
2.闻气味：真蜂蜜有淡淡的花香味，假蜂蜜有刺鼻的气味或异味。
3.口感：真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感甜味单一，有的还会有化学品的味道。
4.结晶情况：真蜂蜜在较低温度下放置一段时间后会结晶，结晶后质地细腻，假蜂蜜结晶后质地较粗糙。
5.拉丝情况：用筷子挑起蜂蜜，真蜂蜜可以拉出细长的丝，假蜂蜜则不能。
6.燃烧情况：用火烧蜂蜜，真蜂蜜燃烧时会发出淡蓝色的火焰，并伴有烧毛发的气味，假蜂蜜燃烧时会发出刺鼻的气味，且有黑色残渣。
7.碘酒测试：在蜂蜜中加入碘酒，真蜂蜜颜色会变深，假蜂蜜颜色不变或颜色更浅。
8.水分含量：真蜂蜜水分含量低，质地浓稠，假蜂蜜水分含量高，质地稀薄。
9.价格：真蜂蜜价格相对较高，假蜂蜜价格低廉。如果遇到价格过低的蜂蜜，要谨慎购买。
10.购买渠道：选择正规的超市、专卖店或蜂产品专卖店购买蜂蜜，避免购买到假冒伪劣产品。