孕妇可以吃茄子，但需注意适量。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素P、维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，具有清热解暑、降脂降压等功效。对于孕妇来说，适量食用茄子是安全的，但也需要注意以下几点：
1.选择新鲜的茄子：应选择表皮光滑、无破损、无斑点的茄子。避免选择表皮发皱、有黑斑或软烂的茄子，这些茄子可能已经变质，食用后会对健康造成影响。
2.彻底清洗：在烹饪茄子之前，应将其彻底清洗干净，以去除表面的农药残留和细菌。
3.合理烹饪：茄子可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，但应避免过度烹饪，以免营养成分流失。同时，应注意控制油盐的使用量，以保持饮食的健康。
4.注意过敏：有些孕妇可能对茄子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现这些症状，应及时停止食用，并就医治疗。
总之，孕妇可以吃茄子，但应注意适量、选择新鲜的茄子、彻底清洗、合理烹饪，并注意过敏反应。如果有任何不适，应及时就医。