孕早期可以适量吃茄子，以下是关于孕早期吃茄子的相关信息：
一、建议用量
每天的建议用量为300-500克。
二、好处
1.多吃蔬菜类食物对孕早期有好处，适量吃茄子也不例外。茄子富含膳食纤维，当孕妇在孕早期排便困难时，适量食用能加快胃肠蠕动，促进粪便排出。
2.茄子中富含维生素，可增强孕妇自身免疫力。
三、食用方法
茄子可以通过红烧、凉拌或煎炸等方式来食用。
四、注意事项
1.茄子不宜与螃蟹一起吃，否则容易引起腹泻。
2.脾胃虚寒者尽量不要吃茄子，因为其性质寒凉，可能会加重胃肠负担，影响疾病恢复。
五、其他方面
孕早期要保证营养均衡，可食用鱼肉、牛肉、鸡肉等肉类食物来补充蛋白质。平时生活中要远离辐射、酒精、油烟等有害物质，以免影响胎儿发育。
总之，孕早期吃茄子要注意适量和相关禁忌，同时要注重营养均衡和避免不良因素，以保障自身和胎儿的健康。