吃海苔的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.提供营养：海苔富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2.增强免疫力：海苔中的多糖类物质具有抗氧化和增强免疫力的作用，有助于保护身体免受自由基的伤害和感染。
3.促进消化：海苔中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4.降低胆固醇：海苔中的藻朊酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
5.保护眼睛：海苔中的维生素A和胡萝卜素对眼睛健康有益，有助于预防夜盲症和其他眼部疾病。
6.美容养颜：海苔中的抗氧化物质有助于减少皮肤自由基的损伤，保持皮肤健康和年轻。
需要注意的是，海苔虽然营养丰富，但也含有一定的盐分和碘。因此，在食用海苔时应适量，尤其是患有高血压、甲状腺疾病等人群。此外，应选择优质的海苔，并避免过度加工和添加物。