做完胃镜后的饮食需要根据胃镜检查的类型和操作方式来决定，一般来说，胃镜检查后需要禁食禁水一段时间，待麻醉作用消失后，再逐渐恢复饮食。以下是一些常见的情况和建议：
1.如果只是普通的胃镜检查，没有进行任何治疗或取材，通常在检查后1小时左右可以先尝试喝一些温水，如果没有呛咳或其他不适，可以逐渐过渡到吃一些软烂、易消化的食物，如粥、面条、馒头等。避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。
2.如果胃镜检查中进行了治疗，如息肉切除、黏膜活检等，饮食的时间和方式会根据具体情况而定。一般需要遵循医生的建议，可能需要禁食禁水一段时间，或者只能吃流食或半流食。在恢复饮食后，也需要注意饮食的清淡、软烂、易消化，避免剧烈运动和劳累。
3.如果胃镜检查中发现了严重的病变，如食管癌、胃癌等，饮食的调整需要更加谨慎，可能需要根据病情进行特殊的饮食管理，如禁食、流食、半流食、软食等。此时，需要遵循医生的指导，进行个性化的饮食调整。
总之，做完胃镜后的饮食需要根据个人情况和医生的建议来调整，避免过早或过晚进食，以及食用不当的食物，以免引起不适或影响恢复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。