吃苦瓜有以下好处：
1.控制血糖：苦瓜中的提取物有类似胰岛素的作用，能够降低血糖，对糖尿病有辅助治疗作用。
2.促进消化：苦瓜中的苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3.排毒养颜：丰富的维生素C能增强免疫力，还能抑制黑色素的形成，使皮肤更加白皙细嫩。
4.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
5.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。