感冒发烧时可以适量食用菠萝。菠萝营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清热解暑、生津止渴、开胃消食、祛湿利尿之功效，能缓解感冒发烧引起的身体发热、口渴、心烦等症状。但需要注意以下几点：
1.过敏体质者应谨慎食用。菠萝中含有一种蛋白酶，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果本身属于过敏体质，或者曾经对菠萝过敏，在感冒发烧期间应避免食用菠萝，以免加重过敏症状。
2.食用菠萝要适量。菠萝中含有较多的糖分和酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、反酸等不适症状。因此，在感冒发烧期间食用菠萝应适量，不宜过多。
3.避免食用过熟的菠萝。过熟的菠萝口感较甜，容易滋生细菌和微生物，食用后可能会引起胃肠道不适。因此，在选择菠萝时，应选择表皮呈金黄色、果肉呈橙黄色、无异味的菠萝。
4.与其他食物搭配食用。菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，这种物质会分解蛋白质，影响蛋白质的吸收。因此，在食用菠萝时，可以将其与其他食物搭配食用，以减少对蛋白质的影响。例如，可以将菠萝与肉类、蛋类等食物搭配食用，以提高蛋白质的吸收利用率。
总之，感冒发烧时可以适量食用菠萝，但应注意食用方法和食用量，避免引起过敏反应或加重胃肠道不适症状。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。