卵磷脂是一种生命基础物质，集中存在于人体的脑、肝、心、肾等器官中，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。它能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且，它还能修复受损伤的细胞膜，增强肝细胞的物质代谢，降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复。
然而，需要注意的是，卵磷脂也有一些使用禁忌和风险提示。首先，卵磷脂可能会引起消化不良、恶心、头痛、呼吸困难等不良反应。其次，由于个体差异，有些人可能对卵磷脂过敏。此外，卵磷脂不能与一些药物同时使用，如阿司匹林、非甾体抗炎药等。因此，在使用卵磷脂之前，最好先咨询医生或营养师的意见，以确保其安全性和有效性。