一般情况下，人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，一昼夜总尿量为1000至2000毫升。如果人体在短时间内摄入了超过30升水，就可能导致水中毒。
水中毒是一种因为人体摄取了过量水分而产生脱水低钠症的中毒征状。根据摄入水分的量和速度，水中毒可分为急性和慢性水中毒两类。
急性水中毒起病急骤，多数患者在数小时内体重增加3至4千克，出现头痛、恶心、呕吐、心慌、腰痛、尿频、尿急、尿不尽等症状。病情继续发展，患者可能出现抽搐、昏迷、呼吸困难、心跳骤停甚至死亡。
慢性水中毒起病比较缓慢，主要表现为软弱无力、恶心呕吐、嗜睡等。体重增加可达10千克以上。
需要注意的是，水中毒的症状个体差异较大，与水进入体内的速度、摄入量、个人身体状况等多种因素有关。
如果在日常生活中出现水中毒的症状，应立即停止水分摄入，并尽快就医。医生会根据患者的具体情况进行治疗，通常包括限制水分摄入、使用利尿剂促进水分排出等。
因此，一般情况下，人体在短时间内摄入30升以上的水可能会导致水中毒。在日常生活中，应注意适量饮水，避免短时间内摄入过多水分。