生姜水具有一定的营养价值和健康功效，什么时候喝最好可以根据个人需求和体质来决定，一般建议以下时间喝：
1.早晨：早晨是身体新陈代谢的黄金时间，喝一杯温热的生姜水可以加速身体的新陈代谢，帮助身体排出毒素，同时还可以提高身体的免疫力，预防感冒。
2.饭后：饭后喝一杯生姜水可以帮助消化，促进食物的消化和吸收，同时还可以缓解胃部不适。
3.受寒后：当身体受寒时，喝一杯温热的生姜水可以帮助身体驱寒，缓解感冒症状。
4.女性生理期：女性在生理期时，喝一杯温热的生姜水可以帮助缓解痛经，促进血液循环。
需要注意的是，生姜水虽然有很多好处，但也不是所有人都适合喝。以下人群不适合喝生姜水：
1.阴虚体质者：生姜性温，阴虚体质者体内阳气偏盛，喝生姜水可能会加重阴虚症状，如口干舌燥、心烦易怒、失眠多梦等。
2.内热者：生姜性温，内热者体内阳气偏盛，喝生姜水可能会加重内热症状，如口干舌燥、口臭、便秘等。
3.肝炎患者：生姜水会刺激胃酸分泌，加重肝炎患者的病情，因此肝炎患者不宜喝生姜水。
4.高血压患者：生姜水会导致血压升高，因此高血压患者不宜喝生姜水。
总之，生姜水虽然有很多好处，但也不是所有人都适合喝。在喝生姜水之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据自己的体质和需求来决定是否适合喝生姜水。