高血压老人血压高可采取以下方法应对：
1.调整生活方式：
减轻体重：如果超重或肥胖，减轻体重有助于控制血压。
增加运动：适当的身体活动，如散步、慢跑、游泳等，可以帮助降低血压。
减少盐的摄入：限制钠盐的摄入量，每天不超过6克。
戒烟限酒：避免吸烟和限制饮酒，尤其是烈性酒。
保持充足的睡眠：保证每晚7-8小时的良好睡眠。
2.饮食调整：
多吃蔬果：富含钾、钙、膳食纤维的新鲜蔬菜和水果有助于降低血压。
减少饱和脂肪和胆固醇摄入：选择瘦肉、鱼类、禽类，避免食用动物内脏、油炸食品等。
控制糖分摄入：减少甜食和含糖饮料的摄入。
3.定期监测血压：高血压老人应定期测量血压，了解自己的血压变化情况。
4.遵医嘱服药：如果血压持续升高或出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱服用降压药物。常用的降压药物包括利尿剂、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂、血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂等。
需要注意的是，每个高血压老人的情况可能不同，因此在采取上述措施之前，最好先咨询医生的建议。此外，如果血压过高或出现严重不适，如头痛、头晕、恶心、呕吐等，应立即就医或拨打急救电话。