一般情况下，饭后1-2小时后可以吃水果。
因为饭后胃正处于充盈状态，需要消化食物，会导致胃内的血液量减少。如果此时吃水果，可能会导致水果在胃内潴留，无法及时被消化吸收，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。此外，水果中含有丰富的果酸、鞣酸等成分，饭后立即吃水果，可能会与胃酸发生反应，形成难以溶解的块状物，增加胃的负担。
但对于一些消化功能较好的人群，饭后30分钟左右就可以吃水果。如果是消化功能较差、患有胃肠道疾病的人群，建议在饭后2小时以上再吃水果，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。
需要注意的是，每个人的体质和饮食习惯都不同，因此饭后吃水果的时间也会有所差异。建议根据个人情况，适当调整吃水果的时间。此外，水果不能代替正餐，不能过量食用，以免影响身体健康。