过期一年的啤酒不能喝。啤酒是一种发酵饮品，其中含有酒精和其他有机物质。虽然啤酒在过期后不一定会立即变质，但其中的酵母和细菌可能会继续生长和繁殖，导致啤酒变质并产生有害物质。
啤酒过期后，其味道和口感可能会发生变化，变得苦涩或酸味过重。此外，过期的啤酒可能会失去其原有的营养价值，并且其中的一些成分可能会对人体健康造成危害。
如果不小心喝了过期的啤酒，可能会出现以下症状：
1.消化不良：过期啤酒中的细菌和酵母可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
2.头痛和头晕：某些有害物质可能会进入血液循环，引起头痛和头晕等不适症状。
3.过敏反应：对于过敏体质的人来说，喝过期啤酒可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
因此，为了确保身体健康，建议在啤酒的保质期内饮用。如果啤酒已经过期，最好不要饮用。同时，在购买啤酒时，应注意查看生产日期和保质期，并选择正规渠道购买。
综上所述，过期一年的啤酒不能喝。为了身体健康，应该选择新鲜的啤酒，并在保质期内饮用。