单双甘油脂肪酸酯对人体的危害主要包括以下几个方面：
1.消化不良：可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.过敏反应：某些人可能对其过敏，会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.影响营养吸收：可能会影响人体对某些营养物质的吸收，如维生素、矿物质等。
4.增加心血管疾病风险：长期大量摄入可能会增加心血管疾病的风险。
需要注意的是，这些危害的具体表现因人而异，并不是每个人都会出现。对于过敏体质的人来说，过敏反应的风险可能更高。此外，长期大量摄入单双甘油脂肪酸酯可能会对健康产生更严重的影响。因此，建议适量食用含有单双甘油脂肪酸酯的食品，并保持均衡的饮食。如果出现不适症状，应及时就医。