脑梗塞病人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：饮食的总热量应根据病人的具体情况进行调整，以维持健康的体重。
2.减少脂肪摄入：限制膳食中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和反式脂肪酸的含量，增加多不饱和脂肪酸的摄入。
3.适量蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，避免过多摄入动物内脏、肥肉等富含胆固醇的食物。
4.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇和血糖水平。
5.控制钠盐摄入：减少盐的摄入量，避免食用咸菜、腌制品等含钠高的食物。
6.补充水分：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，预防血栓形成。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加脑梗塞的风险，应尽量避免。
总之，脑梗塞病人的饮食应遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的原则，同时注意饮食的均衡和多样化。在饮食调整的基础上，还应积极配合医生的治疗，定期进行复查。