过期维生素E胶囊可以通过以下几种方式进行利用：
1.滋润皮肤：将过期的维生素E胶囊刺破，将其中的液体涂抹在皮肤上，轻轻按摩至吸收。维生素E具有抗氧化作用，可以滋润皮肤，预防皮肤干燥和老化。
2.护发：将过期的维生素E胶囊中的液体与洗发水混合使用，或者直接将胶囊中的液体涂抹在头发上，轻轻按摩头皮。维生素E可以滋养头发，改善头发干燥、分叉等问题。
3.保护指甲：将过期的维生素E胶囊中的液体涂抹在指甲上，可以增强指甲的强度，预防指甲断裂和分层。
4.去除痘印：将过期的维生素E胶囊中的液体涂抹在痘印上，可以帮助淡化痘印，改善皮肤色素沉着。
需要注意的是，维生素E虽然对皮肤有一定的好处，但过量使用可能会导致皮肤过敏等问题。因此，在使用维生素E胶囊时，应注意适量使用，并避免接触眼睛和口腔。同时，如果皮肤出现过敏等不适症状，应立即停止使用，并咨询医生的建议。
此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，使用维生素E胶囊前应咨询医生的意见，以确保安全。