手心脚心发黄的原因可能有以下几点：
1.饮食因素：
食用大量胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致手心脚心发黄。
长期大量饮酒，可能影响肝脏功能，导致胆红素代谢异常，出现手心脚心发黄。
2.肝胆疾病：
肝炎、肝硬化等肝脏疾病，可能导致胆红素排泄异常，引起手心脚心发黄。
胆结石、胆囊炎等胆道疾病，可能影响胆红素的排出，导致手心脚心发黄。
3.溶血性疾病：
如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，引起手心脚心发黄。
4.其他：
手心脚心皮肤受到外界刺激，如摩擦、感染等，也可能出现发黄的现象。
某些药物，如抗疟药、呋喃唑酮等，可能导致胆红素升高，出现手心脚心发黄。
如果手心脚心发黄持续不消失，或伴有其他不适症状，如黄疸、恶心、呕吐、乏力等，应及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意调整饮食，避免饮酒，保持良好的生活习惯。