杏仁粉是杏仁的一种加工产品，具有以下作用与功效：
一、镇咳平喘
（一）润肺作用
杏仁粉能促进肺表面活性物质的分泌，有利于痰液排出，具有润肺止咳平喘的功效。
（二）化痰作用
杏仁粉中含有丰富的苦杏仁苷，其在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳、平喘的作用。
二、美容养颜
（一）保湿作用
杏仁粉中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到保湿的作用。
（二）美白作用
杏仁粉中含有杏仁油，具有美白作用，能够抑制黑色素的形成，从而减少色斑的产生，使皮肤更加白皙。
（三）祛斑作用
杏仁粉中含有苦杏仁苷，能够促进皮肤的血液循环，加速皮肤细胞的新陈代谢，从而起到祛斑的作用。
三、增强免疫力
（一）促进免疫细胞的生成
杏仁粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够促进免疫细胞的生成，提高机体的免疫力。
（二）增强免疫细胞的活性
杏仁粉中含有杏仁多糖，具有增强免疫细胞活性的作用，能够提高机体的抗病能力。
四、其他作用
（一）促进消化
杏仁粉中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，从而起到促进消化的作用。
（二）降低胆固醇
杏仁粉中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇的含量，从而起到降低血脂的作用。
（三）预防心血管疾病
杏仁粉中含有丰富的维生素E、维生素C、类黄酮等营养成分，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少自由基对血管内皮细胞的损伤，从而起到预防心血管疾病的作用。
总之，杏仁粉具有镇咳平喘、美容养颜、增强免疫力等作用与功效。但需要注意的是，杏仁粉不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适，应及时就医。