一般情况下，阑尾炎手术后2天到3天可以恢复排气，排气后1天可以尝试吃流食，术后3天到5天可以恢复正常饮食，但具体时间因人而异。
阑尾炎手术后，患者需要禁食一段时间，待胃肠功能恢复、肛门排气后，才能开始进食。开始时应吃流食，如米汤、果汁等，逐渐过渡到半流食，如米粥、面条等，然后再恢复正常饮食。在恢复饮食的过程中，应遵循以下原则：
1.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃肠负担过重。
2.避免油腻：术后消化功能尚未完全恢复，应避免食用油腻食物，以免引起消化不良。
3.避免刺激性食物：如辛辣、生冷、坚硬的食物，以免刺激胃肠道。
4.多吃富含营养的食物：如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于伤口愈合和身体恢复。
需要注意的是，每个人的恢复情况不同，如果在恢复饮食过程中出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状，应及时停止进食，并告知医生。此外，阑尾炎手术后的饮食调整应在医生的指导下进行，以确保身体的顺利恢复。