李子吃多了可能会对健康产生一些影响，以下是一些可能的症状：
一、胃肠不适
1.李子中含有较多的酸性物质和纤维素，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠不适，如胃酸反流、胃痛、胃胀、腹泻等。
2.纤维素摄入过多可能导致消化不良，引起腹胀、腹痛等症状。
二、牙齿损伤
李子的酸性成分可能会对牙齿造成一定的刺激和损伤，尤其是在食用后不及时漱口或刷牙的情况下，容易导致牙齿敏感、龋齿等问题。
三、血糖波动
李子中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情，引起血糖波动。
四、其他不适
1.过量食用李子还可能引起上火、口腔溃疡、皮肤瘙痒等不适症状。
2.某些人可能对李子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对李子的反应也可能有所差异。如果食用李子后出现不适症状，应停止食用，并注意观察症状的变化。如果症状较轻，可以通过适当调整饮食、多喝水等方式缓解。如果症状持续或加重，或出现其他异常症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。
此外，为了保持健康，建议适量食用李子，尤其是对于胃肠功能较弱、糖尿病患者、过敏体质者等人群，更应注意控制摄入量。同时，食用李子时应注意清洁卫生，避免食用腐烂变质的李子。