血糖高的人可以吃桑葚干，但需控制食用量。
桑葚干是由桑葚晾晒而成，其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素等营养成分。花青素具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗血栓等作用，对预防心血管疾病有一定的帮助。但桑葚干中也含有一定量的糖分，血糖高的人食用后可能会导致血糖升高，因此需要控制食用量。
此外，血糖高的人在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
2.选择低糖食物：尽量选择低糖、低盐、低脂的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
3.合理搭配：饮食应合理搭配，保证营养均衡，避免过度饮酒和吸烟。
4.定期监测血糖：血糖高的人需要定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
总之，血糖高的人可以吃桑葚干，但需控制食用量，并注意饮食的均衡和合理搭配。同时，还需要定期监测血糖，遵循医生的建议进行治疗。