日本水俣病是因食入被有机汞污染河水中的鱼、贝类所引起的甲基汞为主的有机汞中毒或是汞中毒。
以下是关于日本水俣病的原因、症状、危害和预防的具体分析：
1.原因：
含汞工业废水的排放。
食用了被有机汞污染的鱼、贝类。
2.症状：
初期：手指、口唇和舌头麻木、刺痛、四肢无力、甚至呈垂足姿态。
中期：发音和吞咽都出现困难，并有身体局部麻木、感觉障碍、视野缩小等症状。
后期：患者会出现神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。
3.危害：
对人体的危害：中毒者会出现口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形等症状，重者会神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。
对环境的危害：有机汞进入江河湖泊，会被水中微生物转化为毒性更大的甲基汞，被鱼类等水生生物富集并逐级放大，而人或动物食用这些鱼类后，甲基汞会在人体内蓄积，从而对人体健康造成严重危害。
4.预防：
严格控制工业废水和生活污水的排放，减少汞的排放。
加强对含汞产品的管理，减少汞的使用和泄漏。
推广使用无汞产品，如无汞电池、无汞温度计等。
加强对公众的宣传教育，提高公众对汞污染的认识和防范意识。