胃炎是否严重需综合多方面因素判断
胃炎是胃黏膜的炎症性病变，其严重程度不能一概而论。
从病情本身来看
急性单纯性胃炎：多由饮食不当、药物刺激等引起，病情相对较轻，多数患者在去除诱因后，经过适当治疗可较快恢复，如因进食不洁食物导致的急性胃炎，通过休息、调整饮食及对症处理，一般数天内可好转。
慢性非萎缩性胃炎：是最常见的胃炎类型，若患者没有明显症状或仅有轻微消化不良等表现，病情通常不严重，但需要注意定期复查，因为部分患者可能会出现病情进展。不过如果存在幽门螺杆菌感染且未进行规范治疗，可能会有溃疡等并发症风险增加的情况。
慢性萎缩性胃炎：属于癌前病变，存在一定的癌变风险。但并非所有慢性萎缩性胃炎都会癌变，其严重程度与萎缩的范围、程度以及是否伴有肠上皮化生、异型增生等有关。一般轻度萎缩性胃炎相对风险较低，而重度萎缩且伴有高级别异型增生时则较为严重。
从患者个体情况来看
儿童：儿童胃炎可能与感染、饮食不规律等有关。如果是感染引起的，如幽门螺杆菌感染，需要重视，因为长期感染可能影响儿童生长发育，而且儿童用药需特别谨慎，要选择适合儿童的治疗方案。例如儿童感染幽门螺杆菌后，若不及时处理，可能会反复出现消化不良、腹痛等症状，影响营养吸收。
老年人：老年人胃炎往往与基础疾病较多相关，比如老年人可能同时患有心脑血管疾病、糖尿病等。此时胃炎的治疗需要更加谨慎，因为药物之间可能存在相互作用。而且老年人的胃炎症状可能不典型，容易被基础疾病掩盖，若延误诊治可能导致病情加重，如可能出现消化道出血等严重并发症，因为老年人胃黏膜修复能力相对较弱，出血后恢复也相对较慢。
有不良生活方式者：长期吸烟、酗酒、熬夜、饮食无规律、长期精神紧张焦虑的人患胃炎且病情加重的风险较高。比如长期酗酒会直接损伤胃黏膜，导致胃炎反复发作且难以治愈，进而增加病情恶化的可能性。
总之，胃炎的严重程度要结合具体的胃炎类型、患者的个体状况等多方面因素来综合评估，一旦发现胃炎相关症状，应及时就医，进行规范的检查和治疗。