晚上睡觉双手突然很痒，可能与以下原因有关。
1.皮肤干燥
当空气湿度较低、洗澡过于频繁或使用碱性肥皂等清洁剂时，皮肤表面的油脂会被去除，导致皮肤干燥，引起瘙痒。
2.过敏反应
对床上用品、洗涤剂、护肤品或某些食物过敏，可能会在睡觉时引发过敏反应，导致双手瘙痒。
3.感染
疥疮、手癣等皮肤感染，或蚊虫叮咬等，也可能导致手部皮肤瘙痒。
4.内科疾病
某些内科疾病，如糖尿病、慢性肾功能衰竭、肝胆疾病等，可能引起皮肤瘙痒。
5.药物副作用
某些药物，如降压药、抗抑郁药等，可能会导致皮肤瘙痒的副作用。
6.其他因素
神经精神因素、过度疲劳、温度变化等也可能引起手部皮肤瘙痒。
如果瘙痒症状持续不缓解或伴有其他症状，如皮疹、水疱、肿胀等，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持皮肤清洁、保湿，避免搔抓，以免加重症状。对于过敏体质者，应尽量避免接触过敏原。如果怀疑是药物引起的瘙痒，应及时告知医生，调整用药。
此外，老年人、孕妇、糖尿病患者等特殊人群，皮肤瘙痒的原因可能更为复杂，需要更加关注和重视。如果出现皮肤瘙痒症状，应及时就医，以便得到及时的诊断和治疗。