一般情况下，饭后1-2小时可以吃水果。
因为饭后胃正处于充盈状态，需要消化食物，会导致胃内的血液量减少。如果在这个时候吃水果，可能会导致水果在胃内潴留，无法及时被消化，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。此外，水果中含有丰富的鞣酸、果酸等成分，在胃内与食物混合后，可能会刺激胃酸分泌，引起反酸、烧心等症状。
但对于一些消化功能较好的人群，饭后半小时左右吃水果，通常不会对健康造成太大影响。而对于一些消化功能较差、患有胃肠道疾病的人群，如胃溃疡、胃炎等，则需要适当延长吃水果的时间，以免加重胃肠道负担，导致病情加重。
需要注意的是，每个人的体质和饮食习惯都不同，因此饭后吃水果的时间也会有所差异。建议根据个人情况，适当调整吃水果的时间。此外，在选择水果时，应尽量选择新鲜、成熟的水果，并避免食用过多过甜的水果，以免引起血糖波动。
同时，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，由于身体状况较为特殊，在吃水果时更应注意适量，并选择适合自己的水果。如果在吃水果后出现不适症状，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。