感冒时不能吃阿胶，主要是因为以下几点原因：
1.滋腻碍胃：阿胶性质黏腻，不易消化，容易阻碍脾胃的正常功能。在感冒期间，人体的消化功能相对较弱，此时食用阿胶可能会导致消化不良、食欲不振等问题。
2.敛邪留邪：阿胶具有一定的滋补作用，可能会导致邪气（如外邪、病邪）滞留体内，不利于感冒的恢复。
3.影响药效：阿胶可能会与感冒药中的成分发生相互作用，影响药效的发挥。
因此，建议在感冒期间暂停食用阿胶，待感冒痊愈后再根据个人情况适量食用。同时，在感冒期间应注意饮食清淡、易消化，多休息，多喝水，以促进身体的恢复。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，以便得到更专业的治疗。