一般来说，只要不过量食用，选择低热量、高纤维的夜宵，如水果、酸奶、蔬菜等，通常不会导致体重增加。以下是一些不会让人长胖的夜宵选择：
1.水果：水果富含维生素、矿物质和纤维，是一种健康的夜宵选择。例如，草莓、蓝莓、柚子、苹果等都是低热量、高纤维的水果，可以提供饱腹感，同时不会增加太多的卡路里。
2.酸奶：酸奶富含蛋白质和钙，有助于维持饱腹感。选择低糖或无糖的酸奶，避免添加过多的糖分和果酱。
3.坚果：坚果富含蛋白质、健康脂肪和纤维，可以提供能量。适量食用杏仁、巴旦木、腰果等坚果是一个不错的选择，但要注意控制摄入量，因为它们的热量相对较高。
4.烤蔬菜：将蔬菜切成小块，用橄榄油或少量调味料烤制，既可以满足口腹之欲，又不会摄入过多的热量。例如，烤胡萝卜、西兰花、洋葱等都是不错的选择。
5.蛋白质奶昔：如果您喜欢喝奶昔，可以选择用蛋白质粉、低脂牛奶和水果制作的奶昔。蛋白质可以帮助维持饱腹感，同时减少对其他高热量食物的渴望。
需要注意的是，夜宵的选择应该根据个人的饮食习惯和身体状况来决定。如果您有特殊的健康问题或饮食限制，建议在选择夜宵前咨询医生或专业的营养师的建议。此外，无论选择什么夜宵，都应该注意适量食用，避免过度进食。同时，保持均衡的饮食和适量的运动对于控制体重也是非常重要的。