吃白萝卜的好处有很多，从西医“营养学”的角度描述，主要包括以下几个方面：
消化：白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等，能促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
保护肠胃：其膳食纤维含量很高，所以对于缓解便秘也有很大的帮助，能够保持肠道的菌群平衡。
提高免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，有助于增强机体的免疫力。
防癌抗癌：萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
食用白萝卜也有一些禁忌：
不宜与人参、西洋参同食：白萝卜属于寒性食物，而人参、西洋参属于热性药材，二者同食会削弱人参、西洋参的功效。
不宜与何首乌、地黄同食：白萝卜和何首乌、地黄同食，可能会导致患者出现不良反应。
脾虚泄泻者慎食：白萝卜下气、消食，因此，本身就脾虚泄泻的人食用白萝卜，会加重腹泻的症状。
食用白萝卜的方法有很多，比如可以直接生吃，也可以用来煮汤、炒菜等。在挑选白萝卜时，可以选择表皮光滑、颜色鲜艳、没有破损和斑点的。同时，要注意保存方法，将其放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。
需要注意的是，虽然白萝卜有很多好处，但也不能过量食用，尤其是脾胃虚寒的人。此外，白萝卜不宜与胡萝卜、橘子等食物一起食用，以免影响营养吸收。如果在食用白萝卜后出现不适症状，应及时就医。