苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
食用苹果的禁忌人群主要有：溃疡性结肠炎的病人，白细胞减少症的病人，前列腺肥大的病人。这些人群最好少吃苹果。
需要注意的是，苹果的功效作用主要是基于相关科学研究和实践经验的总结，但具体效果可能因个体差异而有所不同。如果有任何健康问题或特殊需求，建议在食用苹果或其他任何食物之前，先咨询医生或专业的医疗人员的建议。