宝宝被蚊子叮咬后起水泡，家长可以采取以下措施：
1.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在水泡上，每次15-20分钟，每天数次。冷敷可以缓解瘙痒和疼痛，减轻水泡的肿胀。
2.避免搔抓：宝宝可能会因为瘙痒而搔抓水泡，家长要及时制止，避免抓破水泡，引起感染。可以给宝宝剪短指甲，或戴上手套。
3.保持皮肤清洁：用温水清洗宝宝被蚊子叮咬的部位，避免使用刺激性的肥皂或清洁剂。洗完后，用干净的毛巾轻轻擦干。
4.涂抹药膏：可以在医生的指导下，给宝宝涂抹一些药膏，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。这些药膏可以缓解瘙痒，促进水泡的愈合。
5.注意观察：如果水泡逐渐增大、红肿、疼痛加剧，或者宝宝出现发热、咳嗽等不适症状，应及时就医。
需要注意的是，家长不要自行挑破水泡，以免引起感染。同时，要给宝宝做好防蚊措施，如使用蚊帐、蚊香、电蚊拍等，避免宝宝再次被蚊子叮咬。