吃东西牙疼不吃就不疼说明牙齿存在问题，但问题可能在牙齿本身，也可能在牙齿周围的组织。以下是一些可能的原因：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织的慢性进行性破坏，在龋齿进展到一定程度时，外界的刺激（如食物、冷热酸甜等）会引起牙齿疼痛，但当去除刺激后，疼痛会缓解。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，通常由龋齿、牙齿损伤或其他原因引起。当牙髓受到感染或炎症刺激时，会导致剧烈的牙痛，尤其是在吃东西时。但在不刺激牙齿时，疼痛可能会减轻或消失。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙根周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。炎症可能导致牙根周围的牙槽骨吸收，从而引起牙痛。在吃东西时，咀嚼压力可能会加重疼痛，但在不咀嚼时，疼痛可能会缓解。
4.牙齿敏感：牙齿敏感是指牙齿对外界刺激（如冷热酸甜等）过度敏感，虽然不是一种疾病，但也可能导致吃东西时牙痛。牙齿敏感可能是由于牙齿表面的牙釉质磨损、龋齿、牙龈退缩等原因引起的。
5.牙周炎：牙周炎是牙周组织的炎症，通常由细菌感染引起。牙周炎可能导致牙龈红肿、出血、牙齿松动等问题，在吃东西时，咀嚼压力可能会刺激牙龈，引起疼痛。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，实际上还有其他一些情况也可能导致吃东西牙疼不吃就不疼。如果出现这种情况，建议及时就医，进行口腔检查和诊断，以确定具体的原因并采取相应的治疗措施。