晚上吃米线是否会胖，取决于多个因素，包括米线的种类、配料、食用量以及整体的饮食平衡。
一般来说，米线是一种主要由米粉制成的食物，通常相对较低热量。然而，如果在米线中添加了高热量的配料，如肉类、油脂、酱料等，或者食用量较大，就可能会摄入较多的卡路里，从而增加体重。
此外，饮食的整体平衡也很重要。如果晚上只吃米线，而没有摄入足够的蔬菜、水果、蛋白质等其他营养素，也可能导致营养不均衡。
为了保持健康的体重，建议在晚上选择适量的米线，并搭配其他营养丰富的食物。以下是一些建议：
1.选择低脂肪、低盐的米线和配料，如蔬菜、豆腐、鸡蛋等。
2.控制食用量，避免过度进食。
3.搭配足够的蔬菜、水果和蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等。
4.注意饮食的多样性，避免长期单一饮食。
5.结合适量的运动，有助于消耗卡路里和维持身体健康。
总之，晚上吃米线本身不一定会导致体重增加，但要注意选择合适的配料、控制食用量，并保持饮食的均衡。如果你对体重管理有特定的需求或关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。