晚上吃米线是否会发胖，取决于多个因素，包括米线的种类、配料、食用量以及整体的饮食和生活方式。
一般来说，米线是一种主要由米粉制成的食物，通常相对较低热量。然而，如果在米线中添加了高热量的配料，如油脂、肉类、酱料或高热量的配菜，那么摄入的总热量可能会增加。此外，如果晚上过量食用米线，即使其本身热量不高，也可能导致体重增加。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
1.选择低热量、高纤维的米线：可以选择全麦米线或蔬菜米线，它们通常富含更多的营养成分，并且相对较低热量。
2.控制配料的选择：减少高热量的配料，如油炸食品、肉类、奶酪等，选择蔬菜、豆类、低脂肪的蛋白质源等健康配料。
3.注意食用量：适量控制米线的摄入量，避免过度进食。可以搭配其他蔬菜、水果和蛋白质食物，以保证营养均衡。
4.结合整体饮食：保持均衡的饮食是控制体重的关键。增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄取。
5.注意饮食时间：尽量避免晚上过晚进食，因为身体在休息时代谢率较低，摄入的热量更容易被储存为脂肪。
6.结合运动：结合适量的运动有助于消耗多余的热量，提高身体的代谢率，对控制体重有益。
对于特定人群，如患有糖尿病、消化系统问题或其他健康问题的人，饮食选择可能需要根据个人情况进行调整。在这些情况下，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，晚上吃米线本身不一定会导致发胖，但要注意选择健康的配料、控制食用量，并结合整体饮食和生活方式。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的重要因素。如果对体重管理有特定的关注或疑问，建议咨询医生或专业的健康顾问。