嘴巴和舌头烂了可能是口腔溃疡、口腔炎等疾病引起的，在饮食方面需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：嘴巴和舌头烂了后，应避免食用辛辣、酸性、过咸等刺激性食物，以免加重疼痛和不适。
2.选择柔软、易消化的食物：可以选择柔软、易消化的食物，如粥、面条、馒头、豆腐等，避免食用过硬、粗糙的食物，以免刺激口腔黏膜。
3.多吃富含维生素的食物：维生素B2、B12、C等对口腔黏膜的修复有一定帮助，可以多吃一些富含这些维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
4.保持口腔清洁：保持口腔清洁可以预防感染，促进口腔黏膜的修复。可以使用盐水漱口、口腔清洁剂等进行口腔清洁。
5.避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会刺激口腔黏膜，加重疼痛和不适，不利于口腔黏膜的修复。
需要注意的是，如果嘴巴和舌头烂了的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。