辣椒吃多了胃烧可能是由于辣椒素刺激胃酸分泌过多，损伤胃黏膜导致的。以下是一些快速缓解胃烧的方法：
1.喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和胃酸，缓解胃烧的症状。
2.喝温水：可以缓解胃部不适，稀释胃酸。
3.吃苏打饼干：苏打饼干可以中和胃酸，缓解烧心症状。
4.口服药物：如果症状严重，可以口服奥美拉唑、雷贝拉唑等药物抑制胃酸分泌。
胃烧是指胃部或胸骨后的灼烧感，是一种由于进食过快或过多、精神压力大、消化道疾病等原因导致胃酸反流或分泌过多，刺激胃黏膜产生灼烧感的症状。常见病因包括：
1.饮食因素：进食过快或过多、食用辛辣、油腻、刺激性食物、饮酒等。
2.精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等。
3.药物因素：长期服用非甾体类抗炎药、糖皮质激素等。
4.其他因素：胃食管反流病、胃溃疡、胃炎等。
需要注意的是，如果胃烧症状持续不缓解或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，日常生活中应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情愉悦，避免精神紧张和焦虑。