头孢类药物与饮酒的相互作用及安全间隔时间
头孢类药物中的某些成分会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致酒精代谢产物乙醛不能正常代谢，在体内蓄积，引起双硫仑样反应。双硫仑样反应的严重程度与药物剂量和饮酒量有一定关系。一般来说，使用头孢类药物期间以及停药后7-10天内都不建议饮酒。不同的头孢菌素引起双硫仑样反应的风险有所差异，例如头孢哌酮、头孢孟多等引起该反应的风险相对较高。
不同人群的特殊情况
老年人：老年人肝肾功能相对减退，药物代谢和排泄能力下降，使用头孢类药物后，酒精代谢受到抑制的时间可能会更长，所以老年人在使用头孢类药物前后更要严格遵守至少7-10天不饮酒的规定，且用药期间要密切关注自身身体状况，如有不适及时就医。
儿童：儿童的肝肾功能尚未发育完全，使用头孢类药物后发生双硫仑样反应的风险更高，而且儿童对药物不良反应的耐受能力较差，所以儿童在使用头孢类药物期间及停药后更要绝对避免饮酒，家长要严格看护，防止儿童接触含酒精的饮品或食物。
肝肾功能不全者：肝肾功能不全的患者本身药物代谢和酒精代谢就存在障碍，使用头孢类药物后，酒精代谢受抑制的情况会更加严重，发生双硫仑样反应的风险极大增加，这类人群在使用头孢类药物前后更要严格遵循更长时间的禁酒规定，可能需要在医生的严密监测下确定具体的禁酒时长。
其他注意事项
在使用头孢类药物期间，除了不能饮酒，还要避免食用含酒精的食物，如酒心巧克力、醉蟹等，也应避免使用含酒精的外用药物，如碘伏（部分碘伏制剂含酒精）等。如果在使用头孢类药物期间不慎饮酒，出现了面色潮红、头痛、头晕、心悸、呼吸困难等双硫仑样反应的症状，应立即就医进行相应的治疗。