婴儿肠炎的症状主要包括以下几个方面：
1.腹泻：这是婴儿肠炎最常见的症状之一，大便次数增多，粪便稀薄，呈水样或蛋花样，有时还会带有脓血或黏液。
2.呕吐：婴儿可能会出现恶心、呕吐的症状，呕吐物多为胃内容物。
3.腹痛：婴儿可能会出现阵发性腹痛，哭闹不安，尤以夜间为重。
4.发热：部分婴儿可能会出现发热的症状，体温可高达39℃-40℃。
5.脱水：由于腹泻和呕吐，婴儿可能会出现脱水的症状，表现为皮肤干燥、弹性差、眼窝凹陷、尿量减少等。
6.其他症状：婴儿可能会出现食欲不振、精神萎靡、哭闹不止等症状。
需要注意的是，婴儿肠炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些婴儿可能症状较轻，而有些婴儿可能症状较重。如果婴儿出现上述症状，家长应及时带其就医，以便明确诊断并进行治疗。