慢性咽炎干咳的人适合食用以下食物来缓解症状：
1.梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以生吃梨，也可以将梨煮汤或蒸熟后食用。
2.百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以将百合煮粥或煮汤食用。
3.荸荠：荸荠具有清热生津、化痰止咳的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以将荸荠榨汁或煮熟后食用。
4.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以直接食用蜂蜜，也可以将蜂蜜冲水饮用。
5.萝卜：萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以将萝卜煮汤或蒸熟后食用。
6.丝瓜：丝瓜具有清热解毒、化痰止咳的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以将丝瓜煮汤或炒熟后食用。
7.薄荷：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以用薄荷泡茶饮用。
8.胖大海：胖大海具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，适合慢性咽炎干咳的人食用。可以将胖大海泡茶饮用。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果慢性咽炎干咳的症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。