一般来说，每天吃早餐不会让人长胖，反而有助于控制体重。
原因如下：
1.早餐提供能量和营养：早餐是一天中最重要的一餐，它能为身体提供所需的能量和营养，帮助维持身体的正常代谢。如果不吃早餐，身体会进入饥饿状态，更容易在其他餐次中摄入更多的热量。
2.控制食欲：吃早餐可以帮助控制食欲，避免在午餐和晚餐时过度进食。研究表明，吃早餐的人更容易在一天中保持饱腹感，减少零食和高热量饮料的摄入。
3.促进新陈代谢：早餐中的食物可以刺激新陈代谢，使身体更容易消耗热量。如果经常不吃早餐，身体会进入节能模式，降低新陈代谢率，从而导致体重增加。
4.选择健康的早餐：选择富含蛋白质、纤维和复合碳水化合物的早餐，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜等，可以提供持久的饱腹感，减少对高热量食物的渴望。
当然，要保持健康的体重，还需要注意以下几点：
1.均衡饮食：除了早餐，其他餐次也需要均衡摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2.控制食量：无论吃什么，都要注意控制食量，避免过度进食。
3.适量运动：运动可以帮助消耗热量，增加肌肉量，提高新陈代谢率，对控制体重非常重要。
总之，每天吃早餐是一个健康的生活习惯，有助于控制体重。但要注意选择健康的早餐，并结合均衡的饮食和适量的运动，才能达到理想的体重和健康状态。