苏打水是一种含有碳酸氢钠的弱碱性饮料，具有以下作用和功效：
一、中和胃酸
苏打水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如烧心、反酸等。
二、缓解疲劳
苏打水可以补充人体因运动或劳动出汗而失去的水分和电解质，帮助人体维持酸碱平衡，从而缓解疲劳。
三、促进消化
苏打水可以促进胃酸分泌，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
四、美容养颜
苏打水呈弱碱性，可以平衡人体酸碱度，改变酸性体质，从而延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
需要注意的是，苏打水虽然有一定的营养和保健作用，但不能替代药物治疗疾病。此外，苏打水含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高、肥胖等问题，因此，糖尿病患者和肥胖人群应适量饮用。