胆红素偏高不能吃高胆固醇、高脂肪、高糖的食物。具体如下：
1.高胆固醇食物：胆红素偏高的患者应避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等。因为这些食物中的胆固醇含量较高，会增加肝脏的负担，不利于胆红素的代谢和排出。
2.高脂肪食物：胆红素偏高的患者应避免食用高脂肪食物，如猪油、牛油、羊油、鸡油等。因为这些食物中的脂肪含量较高，会增加肝脏的负担，不利于胆红素的代谢和排出。
3.高糖食物：胆红素偏高的患者应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕、饼干等。因为这些食物中的糖分含量较高，会增加肝脏的负担，不利于胆红素的代谢和排出。
此外，胆红素偏高的患者还应避免饮酒，因为酒精会增加肝脏的负担，不利于胆红素的代谢和排出。同时，患者应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，有助于胆红素的排出。
需要注意的是，胆红素偏高的原因有很多，如肝脏疾病、胆囊疾病、溶血性疾病等。如果胆红素偏高持续时间较长或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意饮食调整，避免食用高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，戒烟戒酒，保持良好的生活习惯。