上火牙龈肿痛时不能喝酒。酒精会刺激牙龈，加重肿痛症状，还可能导致炎症扩散。此外，饮酒可能会影响药物的疗效，延迟牙龈肿痛的恢复。
在牙龈肿痛期间，需要注意以下饮食事项：
1.避免辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免加重牙龈肿痛。
2.避免酸性食物：如柑橘类水果、醋等，以免刺激牙龈，加重疼痛。
3.避免过硬的食物：如坚果、骨头等，以免损伤牙龈，加重肿痛。
4.多吃清淡易消化的食物：如粥、面条、馒头等，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，有助于牙龈的恢复。
5.多喝水：保持口腔湿润，有助于缓解牙龈肿痛。
如果牙龈肿痛严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，可以使用一些口腔护理产品，如盐水漱口、含漱液等，缓解牙龈肿痛。