一般来说，做完胃镜后2小时可以吃一些流食，比如米汤、牛奶等，然后逐渐过渡到半流食、软食，如粥、面条、馒头等，最后再恢复正常饮食。但具体时间还需要根据个人情况而定，以下是一些需要考虑的因素：
1.胃镜检查的类型：普通胃镜检查相对简单，对咽喉和胃黏膜的刺激较小，通常在检查后1-2小时就可以进食。而无痛胃镜检查需要使用麻醉药物，可能会影响胃肠道功能，进食时间相对较长，一般为2-6小时。
2.个人身体状况：如果患者本身患有消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等，或者在检查过程中发现了一些问题，如胃出血、胃黏膜损伤等，医生可能会根据具体情况延长进食时间。
3.麻醉药物的影响：如果使用了麻醉药物，需要等待药物代谢完全后再进食，以免引起恶心、呕吐等不适症状。
4.检查后的反应：在检查后，患者可能会感到喉咙疼痛、恶心、腹胀等不适症状。如果症状较明显，也需要适当延迟进食时间。
需要注意的是，在进食过程中应遵循逐渐过渡的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激胃肠道。同时，应注意饮食的清淡、易消化，以保护胃黏膜。
总之，做完胃镜后多久可以吃正常的东西需要根据个人情况和医生的建议来决定。在恢复饮食过程中，应密切观察身体反应，如有异常应及时就医。