一般人群每天吃2~4个核桃较为合适。
首先，核桃营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。其次，《中国居民膳食指南（2022）》建议，大豆和坚果类每天的摄入量为25~35克，因此，换算下来，每天吃2~4个核桃较为适宜。
需要注意的是，以下几类人群在食用核桃时需要特别注意：
腹泻者：核桃中富含油脂，有润肠通便的作用，腹泻者食用后可能会加重症状。
痰热咳嗽、阴虚火旺者：核桃性温，痰热咳嗽、阴虚火旺者食用后可能会加重咳嗽、咳痰等症状。
三高人群：核桃的脂肪含量较高，三高人群应适量食用，以免影响血脂、血糖、血压的控制。
过敏者：对核桃过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
总之，核桃虽然营养丰富，但也不能过量食用。建议根据个人的身体状况和饮食需求，合理食用核桃。