早上可以空腹喝柠檬水，但需要注意适量和水温。
柠檬水富含维生素C、类黄酮等营养物质，具有一定的营养价值。但柠檬酸性较强，空腹时饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，特别是本身就有胃酸过多、胃溃疡等问题的人。因此，胃酸分泌过多、胃溃疡等患者不建议空腹喝柠檬水。
对于健康人群来说，适量饮用柠檬水是可以的。建议在早餐后1-2小时或两餐之间饮用，这样可以避免柠檬水对胃黏膜的刺激。同时，饮用柠檬水时水温不宜过高，最好控制在40℃-60℃之间，以免破坏柠檬中的营养成分。
此外，需要注意的是，柠檬水不能代替药物治疗疾病。如果有任何健康问题，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。