刺梨干是将刺梨切片后晒干或烘干而成的，其功效与作用主要有以下几点：
1.补充营养：刺梨干中富含维生素C、维生素P、超氧化物歧化酶、刺梨黄酮等营养成分，能为人体补充所需的营养物质。
2.增强免疫力：刺梨干中的维生素C和超氧化物歧化酶等成分，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。
3.抗氧化：刺梨干中的维生素C、维生素P和刺梨黄酮等成分，具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对人体的伤害。
4.降血脂：刺梨干中的三萜、甾体和多糖等成分，能降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，有降血脂的作用。
5.保肝护肝：刺梨干中的超氧化物歧化酶等成分，能保护肝脏，减轻肝脏的损伤，有保肝护肝的作用。
6.延缓衰老：刺梨干中的维生素C、维生素P和刺梨黄酮等成分，具有抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤，有延缓衰老的作用。
需要注意的是，刺梨干虽然有很多功效和作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，刺梨干性凉，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。